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2011.05.24 18:49


잘마시면 약! 막 마시면 독! 술의 양명성과 숙취해소하는방법



술의 양면성과 숙취의 원인 메탄올



세계적으로 건강하게 장수하는 사람들에게서 나타나는 공통적인 특징중 한가지는 바로 '술' 입니다.
핀란드의 노인전문 연구 기관에서 나온 이야기 입니다.

핀란드 술은 대부분 술 도수가 센편입니다. 하지만, 핀란드 장수 노인분들 중 대부분은 술을 건강음료라고 생각하고 매일 규칙적으로 적당히 마신다고 합니다.

연구결과 알코올은 대사를 늦춰주는 역할을 한다고 나왔습니다.
또한 포도주에 많이 포함되어 있는 플라보노이드와 아이소플레이본등의 항산화제 역할을 하는 물질이 활성산소를 억제시켜 줍니다. 

이처럼 술에는 대사를 늦추고, 몸의 기능을 향상시키며, 노화를 억제하는 기능을 가지고 있습니다.

술을 적당히 꾸준히 마신 사람들은 술을 안마시거나, 과음을 자주하는 사람들보다 심장질환을 가질 확률이 20~30% 줄어든다고 합니다.

그 이유는 고밀도 콜레스테롤(HDL)인 알코올은 저밀도 콜레스테롤(LDL)이 혈관속에 쌓아놓은 기름기나 찌꺼기등을 청소해주어 혈관을 청소해주기 때문입니다.

고밀도 콜레스테롤은 술과 운동으로 이루어지기 때문에 적당한 량의 술은 몸에 좋은 이유이며, 약이라고도 불리는 이유입니다.
아무리 몸에 좋은 약이라한들 과용하면 부작용이 생기기 쉽습니다. 이것처럼 술이 좋은 약이 될수 있지만, 과음을 하게되면, 좋은 약은 몸을 해치는 독이 되어버리기 때문입니다.

여기서 말한 적절한 양이라는 것은 취하는 적정선 즉, 주량을 말하는 것이 아니라, 몸에 이로운 적당한 양이 있습니다.

몸에 이로운 알코올의 하루 적정량 40g(남성기준, 여성은 하루 20g)
몸에서 적당히 필요한 알코올의 량은 평균 40g으로 나왔습니다. 이를 각 술로 계산해보면,

소주 - 3잔
맥주 - 4잔
위스키 - 3잔
와인 - 7잔
(여성은 앞의 양의 1/2)이 나옵니다.

이를 식후나 적절한 안주와 함께 꾸준히 마셔주면, 몸이 더욱 건강해 질수 있습니다.





문제는 대한민국의 잘못된 음주문화에서 나옵니다.



잘못된 음주 문화의 대표적인 예

1. 원샷
2. 빨리 마시기
3. 술 권하기



알코올은 간을 상하게 만든다!



과도한 술은 간에 기름을 끼게 하여 지방간을 일으키고, 더욱 심하면 알콜성감염으로 이어지며, 더욱 심하게 되면 간이 딱딱해지는 간경화를 일으킵니다.

이는 알코올이 간손상을 일으키는 시드알데하이트의 물질을 생성해내기 때문입니다.
술을 많이 마시면 장속에 있는 박테리아가 알코올을 흡수하게 되고, 다량흡수 하게 되면, 박테리아도 취하게 되어 독성물질을 내보내 간이나 단백질을 파괴시키기 때문입니다.


알코올은 뇌를 손상 시킨다?



필름이 끊긴다고 하는 일명 블랙아웃현상은 장기기역등을 담당하는 해마부분에 장애가 생겨서 일어나는 현상입니다.
몸에 흡수된 알코올이 기억을 전달하는 정보체계에 문제를 일으키기 때문입니다.

이것이 지속되면, 알코올이 뇌를 녹이기 때문에 기억이 부분적으로 상실하거나, 기억이 저장되는것을 막는 아코올성 치매를 유발하기도 합니다.


과음은 성기능에 문제를 일으킨다!



술을 많이 마시면, 뇌의 중추신경 장애를 일으켜 성욕이 떨어지고, 발기도 쉽게 되질 않습니다
또한 술때문에 간이 문제가 생기면, 남성호르몬의 줄어들기 때문에 성기능 장애가 더욱 심해집니다.


술은 뼈를 녹인다!?



엉치뼈가 달아 없어지는 대퇴골수 무혈성 괴사라는 질병환자의 50%는 술과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
술은 뼈를 손상시키고, 생성을 억제시켜, 뼈를 약하게 만듭니다.


술자리에서 하지 말아야 할것




◎ 술과 담배는 절대 같이 하지마라

술은 담배를 부르고 담배는 술을 부른다는 말이 있습니다.
알코올은 니코틴의 흡수를 도우며, 이 두가지가 같이 몸에 흡수 되었을시, 뇌의 신경세포를 죽이고, 또한 신경세포가 생성되는것을 억제 하기 때문에  뇌세포사명현상이 높아집니다.


◎ 빈속에 마시지 마라

빈속에 마시면 장내의 박테리아가 알코올의 흡수가 빨라지고, 독성을 빨리 배출시켜서, 간에 큰 부담을 주게 됩니다.




숙취가 있는것은 알코올 때문이 아니다~!!



대부분의 사람들이 알코올 때문에 숙취가 있을거라 생각을 합니다.
연구결과 숙취의 원인은 바로 메틸알코올 즉, 메탄올 때문이라고 밝혀졌습니다.

술은 증류로 만들어지는데, 증류를 많이 하면 할수록 불순물이 제거 됩니다.
하지만 대부분의 술 제조과정은 평균 2번정도 증류를 합니다. 
생산비 문제나 술의 맛때문인데, 2번 정도 증류를 해도 불순물이 남아 있습니다.

증류를 하지 않는 곡류주나 과일주에 불순물 함유가 많아서 담근 과일주를 드셨을때, 숙취가 더 심해지는것도 바로 불순물이 많기 때문입니다.

불순물 중에 몸에 들어가면 좋지 않은 메탄올이 존재합니다.
이것이 바로 숙취에 원인입니다.

오히려 순수 알코올인 에틸알코올은  아세트 알데하이드로 분해되고, 또 아세테이트로 분해됩니다.
이 에틸알코올이 분해 된 후 메탄올이 분해가 되는데 이 과정에서 독성을 가진 포르말린이 생성되기 때문입니다.

메탄올이 많이 흡수 했을시 실명이나, 사망에 까지 이를수 있는 무서운 물질입니다.
그래서 술의 메탄올 함량을 법으로 정하여 준수하도록 되어있습니다.

숙취해소를 잘하려면, 이 메탄올을 잘 분해해야 합니다.


메탄올을 잘 분해 시키기 위해서는 수분이 필요합니다.

술과 동시에 많은 양의 물을 같이 섭취하시기 바랍니다.
 


숙취해소하는 방법은 어떤것이 있을까요

솔로몬의 글 숙취해소하는방법 - <바로가기>




TIP 해장국이 좋은 이유?

대표적으로 북어 콩나물, 조개등이 들어가는 해장국을 자주 찾으시는데, 해장국에는 나트륨, 칼륨, 마그네슘 같은 무기질성분이 많이 들어 있습니다.
메탄올을 분해하면서 소변으로 빠져 나갔던 무기질을 해장국으로 보충하기 때문에 속이 편해지는것입니다.
(하지만 해장술은 좋지 않습니다.)

 

 

술은 적당량 꾸준히 마시는것이 몸에 좋으것이지, 술이 몸에 좋다고 해서 많이 마시는것이 좋은것은 절대 아닙니다.

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